セレンディピティ通信

  

　　　　　　　　　　↑http://www.okitea.com/index.htm

最近、はまっているのが、琉球紅茶がブレンドされたハイビスカスティー。
那覇ジャスコで見つけました。
アイスティーとして煮出して1ℓ分ぐらい作って、一人でガンガン飲んでいました！！！

このごろは涼しくなってきたので
温かくしていただいています。

ハイビスカスティーって、色は綺麗なんだけれど
ハーブティー特有の青臭い酸っぱさが苦手でしたが、
この沖縄ティーファクトリーのハイビスカスティーは
紅茶と絶妙にブレンドされていて、とても美味しいのです。
また、クランベリージュースやワイン？と感じられるほど
ちゃんと入れると透き通った色合もいいのです。

パンチボールを手にいれて
このハイビスカスティーを使ってティーパンチを作ってみたくなります。
きっと鮮やかなマジェンタ色の美味しそうなティーパンチになるはずです。

ハイビスカスティーのティーパンチを楽しみたい・・・という理由で
またお茶会企画しようかな・・・

シンプルで素敵なパンチボールを販売しているお店があったら教えてください  

Lightさん　ありがとうございました！

お茶を楽しくいただきながら、Lightさんとの会話をとおして

生活を楽しく豊かに生きるヒントをたくさんいただきました！

Lightさんとは初めてお会いしましたが、実際にお会いしてますます素敵な人だな～と感じました。

メモ魔の私がメモを取るのを忘れて、話に集中

時には涙がほろりながれるような感動的なお話があったり

大爆笑したりまわりにいる人を大きな愛で包み込んでくれるような、

優しい声のトーンと話し方に、うっとりしていた私です。


また、お茶会に参加していただいた皆さんありがとうございました。

Lightさんとの会話やお茶会を楽しんでいただけたでしょうか？


お茶会が終わって、Lightさんの提案で全員で Hug ！Hug！

すご～くHappyな気分になれましたね！


手作りのお茶会だったので、参加していただいた皆さんにも

準備やお片づけなどお手伝いいただきました。

ありがとうございました！！！



↑イメージ写真です。
　お茶会の写真もアップできるよう、がんばります。
　もうちょっとお時間くださいね・・・  

那覇ジャスコの琉球紅茶のコーナーで

「満月の夜に茶摘みした琉球紅茶」に出会いました！

去年、噂には聞いていたものの、

やっと手に入れることができました。

それも満月の時に茶摘したという、100％沖縄産の紅茶です。

満月パワーを感じながらのティータイムが楽しみです。  

先日、沖縄ティーファクトリー主催の

「琉球紅茶　de　クリスマス・ハイティー 」に参加しました。

ハイティーとは、 英国の風習のひとつで

肉料理と一緒に楽しむ夕方から夜にかけてのティータイムのことらしいです。

アロマの勉強会で一緒だったＮさんや、沖縄上等司会屋さんなど

顔見知りのかたもいらしゃったので、楽しく会話に参加させてもらいました。

一緒のテーブルにいた方々は素敵な方ばっかりでした。



美味しそうなお料理もたくさんありましたが、（会話に夢中になって残念ながら写真がない・・・）

いちばん印象に残っているのが　ティーパンチ！

何種類かいただきましたが、クローブやシナモンなどの

クリスマスらしい香辛料を使っているのが、美味しかったです。

いつか作ってみたい飲み物です。



暗くなった夜道を那覇からドライブしてたどりついた、オーベルジュ。

今度、ランチにきてみたいな～


　　　　　　オーベルジュ　ボヌシュール　ラウー
　　　　　　 　〒904-0417 沖縄県国頭郡恩納村字真栄田61-1　TEL：098-965-3205
　　　　　　　 http://www.raout.com/raout/r-access.html

　　 シェフのブログ→　http://raout.ti-da.net/  

先週の｢夏の紅茶教室」で紅茶染めで作られた
見本のティーコゼ(紅茶の保温用カバー）を見せていただきました。

「有機栽培の畑でとれた茶葉を紅茶に加工して
その紅茶で布を染めると、赤土の色になったのよ」
と今本先生は感動して伝えてくれるのですが
私にはピンときませんでした。



茶色い紅茶で染めると、布は茶色に染まりそうですが・・・
紅茶本来の色に近い、赤土の色に染まるということは・・・
科学反応を起こしていないということで・・・
琉球紅茶が科学肥料の影響をうけていない証拠。

ここまで詳しく説明していただくと、
紅茶染めを見つめる私の眼差しも
恋しているかのように熱っぽいものとなり
今本先生の感動もやっとストンと胸に落ちました。

そのようにしてつくられた紅茶染め、
手間ひまかけてつくられた、本物だけにお値段も想像できます・・・
商品化されたら、私のへそくりでなんとか手に入れられる
値段であることを願っています。



ミントティー（シロップ入）とサンセットティーのアイスティー
自分でお好みでブレンドします。
こんな素敵なおもてなしをめざして、
せっせと紅茶教室にかよっています。  

那覇ジャスコがリニューアルして、
食品売り場に琉球紅茶のコーナーができました。
今まで、パレット久茂地や紅茶教室で琉球紅茶を購入していましたが
家の近くで気軽に購入できるようになったので
とても嬉しいルミナスです。


那覇ジャスコのオリジナルとして登場したのが
上記のハーブブレンドの琉球紅茶らしいです。
お値段は各３９０円。

・ミント＆琉球紅茶
・コーンフラワー＆琉球紅茶
・ローズマリー＆琉球紅茶
ハーブティー単品で飲むと、飲みづらい感じがしますが、
紅茶とブレンドされることで、飲みやすくなり
紅茶とハーブがひきたてあって、美味しくいただけます。

私のお気に入りは、ミント＆琉球紅茶とローズマリー＆琉球紅茶。
ミントは朝飲むと気分がすっきりして、いい感じ。
ローズマリーはミルクティーがおいしいです。

コーンフラワーは、ティーバッグで飲むより、
茶葉で購入して、ガラスのティーポットで
美しい青い花を楽しみたいと思っています。

沖縄土産にも最適の琉球紅茶。
那覇ジャスコが品揃え豊富ですよ。


※母乳育児中の方は、ミントティーは避けたほうがいいですよ。
　母乳が出にくくなるかもしれません。
　  

伊豆味で見つけた私の絶景ポイントです。
この景色をながめながら、アフタヌーンティーを楽しみたいと
ひそかに思っています。

もし、ここが私の別荘のお庭だとしたら
三時茶（さんじちゃ～）の時間に「やんばるアフタヌーンティー」を
いただきましょう。
一緒にお茶を飲んでほしい人は、親友のT。
（アメリカからそろそろ里帰りしてもいい時期だし、
直接おしゃべりしたくなってきたよ・・・）


ティーフードとして、

☆スコーン（やんばるの新鮮な牛乳からつくられたクリームたっぷり、
　　　　　　　　マンゴのコンフィチュールなんか添えて・・・）

☆干しブドウ入り島にんじんのサラダ（もちエゴーであえます）

☆ねぎがたっぷり入ったポーポー

☆クーブイリチー（母にお願いして作ってもらおう！）

☆豆腐容（父秘蔵のお友達手作りを分けてもらって・・・）

☆新垣のちんすこう

☆伊豆味産のシークァサーのシャーベット



おいしいお茶とティーフードをいただきながら
会えなかった期間の、お互いの家族のこと、子どものこと
アメリカと沖縄の生活について、おしゃべりしたいなと思います。

実際に、これらのメニューを作ったり、そろえたりして、
どんな種類のお茶に、これらの料理があうのか
ためしてみたいです。

先週の土曜日に今本先生の
「夏の紅茶教室」がとても楽しい豊かな時間だったので、
雨の日曜日、ふとそんな想像をめぐらせながら
一日中家で過ごしていました・・・  

いとこの結婚式で、東京・横浜・福岡から親戚が沖縄に集合しました。
父の兄弟・姉妹はすごく仲が良くて、行事となるとすばらしいチームワークで
親戚の絆を深めていきます。
いつもお世話になっているおば様方への、お土産選びは楽しいながらも、
毎回何にしようかと悩んでしまいます。

今回のお土産は、お気に入りの沖縄ティーファクトリーの「琉球紅茶」に決定！
これなら、大学生の頃、フォションのアップルティーの美味しさを教えてくれた
Ｓおば様にも自信をもってお勧めできます。

さっそく、うるま市にある会社に、琉球紅茶ギフトセットを注文したところ、
3/11・12の2日間、ジャスコ那覇店で開催される「うるま市物産展」に
沖縄ティーファクトリーが出展するとの情報を教えていただきました。

ジャスコ那覇店に出展するブースで、ギフトセットを受け取れるように
スタッフの方にお願いして、土曜日に受け取りにいったところ・・・
山城工場長と今本智子先生のお二人にお会いして、お話することができました。
私が一番のお客様だったということで、私にとってセレンディピティー！
またまた嬉しくなってしまいました。

お二人からスリランカのお話を聞いて、ワクワク、ドキドキ
「私は先生と一緒のスリランカ紅茶ツアーに参加します！」
と心の中でアファメーションしている私がいました。


山城工場長と今本智子先生
今本先生がもっているのが、琉球紅茶3個入りギフトセット。  

「お母さん、ファッション・キャンディってどこにあるの？」
と子どもがいうので、市役所へいく用事をすませながら、
久茂地にあるお店へお出かけしました。

なぜ、子どもが「ファッション・キャンディ」に興味をもったかというと・・・
ファション・キャンディが、子どもの絵を募集して、
選ばれた子の絵がチョコレートのパッケージになるという話を、
お絵かき教室の先生から聞いて、確かめてみたくなったようです。



こんな感じの商品です。
息子は、「先生のいったことはほんとだったんだ！」と大喜び。
子どものかいた絵が、チョコレートのパッケージになるなんて
子どもにとっては夢のような企画ですよね。
子どもに１箱買ってあげて、ケーキと紅茶をいただきました。

ここは、「春の紅茶教室」で今本智子先生からご推薦いただいたお店です。
いつの間にか喫茶スペースもできていて、
楽しいティータイムとなりました。
琉球紅茶の「サンセット・ティー」は水色もきれいで、
ポットでサービスされます。
ちゃんとティーコージーもついています。

紅茶もとても、おいしかったのですが、
嬉しかったのは、私一人分の紅茶をオーダーしたのに、
お店の方が子どものために
気をきかしてカップをもってくれたことでした。
ありがとうございました！

素敵なサービスに気持ちがよくなって、
せっかくカップに紅茶を注いであげたのに
「お母さん、せっかくだけれど、カフェインが入っていうから、僕いいよ！」
なんて言うんです。
結局、私が2つのカップを使って、おいしく紅茶をいただきました。  

ハーバービューホテルのラウンジです。
おいしい紅茶が飲める！という情報をききつけ、
お出かけしました。

ウェッジウッドの紅茶専用カップも購入したというので、
楽しみにしていましたが、写真のカップは残念ながら、
ロイヤルドルトン。
ティーコージーの中は、白いウェッジウッドのティーポットで、
香り高い、琉球紅茶をたっぷりいただけました。

次回、お出かけするときは、カップも
「ウェッジウッドでお願いします」と指定したほうがよさそうです。

スコーンについている、コンフィチュールも
ルバーブ、マンゴーとスイカ、黄ピ-マンと上品な甘さで美味しかったです。

以前から、気になっていたルバーブをお味見できたのは、
今日のセレンディピティでした！  

今本智子さん（紅茶コーディネーター）のTea Life 春の紅茶教室を
受講しました。

ティーハウスは、高原にある、沖縄コロニアル・ノスタルジーを
感じさせる、緑にかこまれた外人住宅。
なかなか、ティーハウスを探しあてることができず、
遅れてしまい、最初のお話を聞き逃してしましましたが、
お茶会にご招待されたかのような、素敵な時間をすごしました。

今日の紅茶のティスティングの中心は、キーマン。
「ベルベットの、のどごし」といわれる、
極上のキーマンの味と香りを堪能しました。
キーマンはお料理とあう紅茶だそうです。

写真のように、5種類の紅茶を並べて、ティスティングすると
いろんな個性の紅茶を比較できます。
手前から、ヌワラエリア、キーマン（超特急）、キーマン（特急）、
キーマン（スタンダード）、ウヴァ。
ストレート、砂糖入、ミルク入りなどいろいろと試してみました。

わたしは、キーマンより、ヌワラエリアのほうが、自分にとって
おいしく感じられました。
「その感覚が、大切ですよ」と言ってくれる今本先生が素敵でした。

素敵なお茶の時間をありがとう。
セレンディピTea な幸せな一日でした。











  

紅茶大好きです！
沖縄の水に紅茶はとってもあうようです。
おすすめは、低温殺菌の牛乳でいれたミルクティー。
103度　2秒の高温殺菌された牛乳でいれたミルクティーと
そのおいしさは、一目瞭然。
ぜひお試しあれ！

今週の土曜日に、今本智子さんの　
TEA LIFE 紅茶教室　～季節の紅茶を楽しむ会～　に参加します。
最近忙しくて、ご自宅での教室をやっていないと聞いていただけに、
この情報に出会えて、紅茶教室に参加できるのも、私にとってセレンディピティ。
いえ紅茶だけに、セレンディピTEAといったところでしょうか。

どんな紅茶に出会えるか楽しみです。
ご報告は後ほど・・・