カボチャのムサカ風

昨日の手作りのミートソースが余ったので

久々にお料理教室で習ったギリシャ料理の「カボチャのムサカ風」を作ってみた。

ミートソースとカボチャとトマトを交互にはさみ、

チーズをたっぷりふりかけオープンで焼き上げます。


写真は、塾の前に腹ごしらえするお兄ちゃん用、一人分。

オープン料理は大皿で焼き上げるのがわが家スタイルなのですが

子どもたちの成長とともに、一緒に食卓を囲めない日も多くなってきました。