スミレの花の砂糖漬

ご近所を散歩しながら、野原で摘んだスミレを使って

「スミレの花の砂糖漬」を作ってみました。

何回かチャレンジして自己流では上手くいかなかったのですが、
今回は作り方をリサーチして、自分なりの工夫を加えて大成功！

砂糖が少し多いような気がしますが、
なかなか美しく仕上がりました。

スミレは昔から大好きなお花です。


スミレやクローバーがたくさん咲きはじめると
常夏の島沖縄の春の訪れを感じます。