2009年01月19日
四角マメの誘惑
わが家で密かにブームになっている野菜、
それは、
四角マメ
別名 ウリズン豆。
数年前からスーパーで見かけていましたが、
サボテンみたいな野菜・・・不気味
イグアナじゃあるまいし・・・というのが その印象。
昨年、ダ〜リンの親戚の方から家庭菜園でとれた
四角マメをいっぱいいただいて、
おそるおそる茹でてマヨネーズやドレッシングをつけて食べてみたら、
とっても美味しくて
家族全員で食べてあっという間になくなってしまいました。
糸満の「うまんちゅ市場」で時期はずれの四角マメを見つけたので、
苦手な天ぷらにチャレンジしました。
四角マメは揚げるそばから、熱々の揚げたてが
みんなの胃袋に収まってしまったので
夕御飯のテーブルに登場したのは、ほんの少しだけ・・・
こどもたちが美味しそうに食べている姿をみて、
ちょっと面倒ですが、たまには揚げ物もいいかな？と思っています。
それは、
四角マメ
別名 ウリズン豆。数年前からスーパーで見かけていましたが、
サボテンみたいな野菜・・・不気味
イグアナじゃあるまいし・・・というのが その印象。
昨年、ダ〜リンの親戚の方から家庭菜園でとれた
四角マメをいっぱいいただいて、
おそるおそる茹でてマヨネーズやドレッシングをつけて食べてみたら、
とっても美味しくて
家族全員で食べてあっという間になくなってしまいました。
糸満の「うまんちゅ市場」で時期はずれの四角マメを見つけたので、
苦手な天ぷらにチャレンジしました。
四角マメは揚げるそばから、熱々の揚げたてが
みんなの胃袋に収まってしまったので
夕御飯のテーブルに登場したのは、ほんの少しだけ・・・
こどもたちが美味しそうに食べている姿をみて、
ちょっと面倒ですが、たまには揚げ物もいいかな？と思っています。
http://www.onb.jp/shop/farmers-market/
↑
うまんちゅ市場HP
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うまんちゅ市場HP
Posted by ルミナス at 10:11│Comments(7)
│Cooking
この記事へのコメント
四角豆もう出回ってるんですか？
大阪で昨年育てましたよ～
竹富から種貰って＾＾
そこそこ収穫できました
やはり天ぷらが美味いですよね～
野菜炒めも美味しかったな～
今年もつくろうっと♪
大阪で昨年育てましたよ～
竹富から種貰って＾＾
そこそこ収穫できました
やはり天ぷらが美味いですよね～
野菜炒めも美味しかったな～
今年もつくろうっと♪
Posted by TADARIN
at 2009年01月19日 11:50
at 2009年01月19日 11:50ウリズン豆・・・私も最初見たときは・・なんじゃこりゃ？？と思ったけど、食べたら結構美味しくて毎年はまってます～～(^^♪
なんといってもウリズン豆だけに・・・食べてみないと・・・_(^^;)ゞ
なんといってもウリズン豆だけに・・・食べてみないと・・・_(^^;)ゞ
Posted by ウリズン at 2009年01月19日 14:08
☆TADARINさん
TADARINさんは、大阪で四角マメ栽培していたんですね。
あの食感一度たべたらほんと
病み付きになる美味しさです。
茹でる・てんぷらにする以外の
調理方法があったら教えてください。
☆ウリズンさん
＞私も最初見たときは・・なんじゃこりゃ？？と思ったけど
その気持ちわかります・・・
だって私もサボテンにしか見えなかったもの・・・
勇気を出して食べたら「美味しい！！！」
そのギャップがいいかもね。
ウリズンさんのように、
かめばかむほど味がでる・・・でしょうか？
TADARINさんは、大阪で四角マメ栽培していたんですね。
あの食感一度たべたらほんと
病み付きになる美味しさです。
茹でる・てんぷらにする以外の
調理方法があったら教えてください。
☆ウリズンさん
＞私も最初見たときは・・なんじゃこりゃ？？と思ったけど
その気持ちわかります・・・
だって私もサボテンにしか見えなかったもの・・・
勇気を出して食べたら「美味しい！！！」
そのギャップがいいかもね。
ウリズンさんのように、
かめばかむほど味がでる・・・でしょうか？
Posted by ルミナス at 2009年01月20日 05:57
うちのベランダにもたくさんあって
天ぷらが大好評です♪
炒め物にしても緑がとってもきれいですよ♪
天ぷらが大好評です♪
炒め物にしても緑がとってもきれいですよ♪
Posted by ラブ at 2009年01月20日 21:14
☆ラブさん
きゃ～♡
ご自宅のベランダで四角マメを栽培されているんですね♡
ステキ！！！
実家の父の家庭菜園で、 四角マメを！と
お願いしているところです。
やっぱ、おすすめは「天ぷら」なんですね
きゃ～♡
ご自宅のベランダで四角マメを栽培されているんですね♡
ステキ！！！
実家の父の家庭菜園で、 四角マメを！と
お願いしているところです。
やっぱ、おすすめは「天ぷら」なんですね
Posted by ルミナス at 2009年01月21日 01:54
へぇ～へぇ～へぇ～ ２０満点へぇ～！！
うりずん豆って、そう言う風に食べると美味しいのですね♪♪
しかも、『せかいいち』って！！
みゃ～ちゃんが、そう言ってるなら食べなければ！！
いつも、スーパーで見かけては「変な豆！？だなぁ～。」
調理はどうするのかな？？？
難しそうだから、やめとこ～。
と、スルーしてました・・・。
今度見かけたら、天ぷら挑戦してみます！！
うりずん豆って、そう言う風に食べると美味しいのですね♪♪
しかも、『せかいいち』って！！
みゃ～ちゃんが、そう言ってるなら食べなければ！！
いつも、スーパーで見かけては「変な豆！？だなぁ～。」
調理はどうするのかな？？？
難しそうだから、やめとこ～。
と、スルーしてました・・・。
今度見かけたら、天ぷら挑戦してみます！！
Posted by まぁみ☆ at 2009年01月24日 13:05
☆まぁみ☆さま
＞「変な豆！？だなぁ～。」
調理はどうするのかな？？？
難しそうだから、やめとこ～。
笑える~これって勇気をだして食べてみる前の
私の感想と一緒です！！！
こんどスーパーで見かけたら勇気をもって
挑戦してみてね♡
脳内活性化の「あは～」体験できるはず。
＞「変な豆！？だなぁ～。」
調理はどうするのかな？？？
難しそうだから、やめとこ～。
笑える~これって勇気をだして食べてみる前の
私の感想と一緒です！！！
こんどスーパーで見かけたら勇気をもって
挑戦してみてね♡
脳内活性化の「あは～」体験できるはず。
Posted by ルミナス at 2009年01月27日 09:24
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