セレンディピティ通信

今本智子さん（紅茶コーディネーター）のTea Life 春の紅茶教室を
受講しました。

ティーハウスは、高原にある、沖縄コロニアル・ノスタルジーを
感じさせる、緑にかこまれた外人住宅。
なかなか、ティーハウスを探しあてることができず、
遅れてしまい、最初のお話を聞き逃してしましましたが、
お茶会にご招待されたかのような、素敵な時間をすごしました。

今日の紅茶のティスティングの中心は、キーマン。
「ベルベットの、のどごし」といわれる、
極上のキーマンの味と香りを堪能しました。
キーマンはお料理とあう紅茶だそうです。

写真のように、5種類の紅茶を並べて、ティスティングすると
いろんな個性の紅茶を比較できます。
手前から、ヌワラエリア、キーマン（超特急）、キーマン（特急）、
キーマン（スタンダード）、ウヴァ。
ストレート、砂糖入、ミルク入りなどいろいろと試してみました。

わたしは、キーマンより、ヌワラエリアのほうが、自分にとって
おいしく感じられました。
「その感覚が、大切ですよ」と言ってくれる今本先生が素敵でした。

素敵なお茶の時間をありがとう。
セレンディピTea な幸せな一日でした。