セレンディピティ通信

実家の母が、糸満の魚屋さんでイマイユをたくさん購入して、
唐揚げにしたのをお裾分けしてくれました。

美味しくいただいていた私ですが・・・
白いお皿に青白く光る骨をみて、えっ！！！何 これ！？
有り得ない！
メチレンブルーじゃないの！？

私がそんな疑惑をいだいたとたん、家族のお箸はすすまなくなってしまいました。

食の安全がさけばれている昨今の情勢です。

そういえば、外国で食用魚をメチレンブルーにつけたあと

日本に出荷していたなんてニュース聞いたことあるし。

早速母へ電話して確認です。
「本当に糸満で買ったの？
沖縄で撮れたと言っていた？実は外国産じゃないの？」

私のメチレンブルー疑惑は晴れません。

ネットやブログを検索しているうちに、この唐揚げの魚がダツという魚で、
自然に骨が青いということがわかり一安心。

しかし、その結論にいたるまでに一週間は過ぎていて
母の愛情こもった唐揚げは、廃棄処分に・・・
あかあさん。ごめんなさい。

アラフォーのウチナーンチュにとっても沖縄の食材はまだまだ不思議がいっぱい！！！





食料の自給率も４１％に回復したようだし、

沖縄産のもの、国産の食材大切にしていこうっておもいました。

自国の生産者を守り育てることが、食の安全を確保することになり、

食にまつわる伝統文化を守り継承することにつながります。

私たちは、こどもたちの未来に何を継承し、残していきたいのか？

考えて選択し、行動する時期を迎えていますね。